“Il cibo è l’unica forma d’arte che introduciamo nel nostro corpo”
Ferran Adrià
Un delicato equilibrio tra bellezza e gusto, tra il piacere degli occhi e quello del palato.
Per noi il piacere di un piatto è una esperienza dei sensi che nasce nella fantasia dei nostri chef, passando attraverso studio, ricerca, progetto, costruzione, gusto, presentazione e servizio.
L’approccio al cibo è un percorso multisensoriale, in cui affianchiamo le eccellenze del territorio all’attenzione verso la sostenibilità.
